マカロニを使わず、豆腐で作ったグラタンは超ヘルシー！いろんな野菜と一緒に熱々で食べたいですね！
このレシピの生い立ち
豆腐が余っていたので、あったまるグラタンにしました。
いつも湯豆腐じゃ飽きちゃいますから！
材料
- 豆腐（木綿） ３００ｇ
- ベーコン １００ｇ
- 玉ねぎ 1/2個
- かにかまぼこ 30ｇ
- 小麦粉 大さじ2
- バター 10ｇ
- 豆乳 200ｃｃ
- とろけるチーズ 50ｇ
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
豆腐は水切りして、一口サイズに手でちぎり、フライパンで表面を焼く。
-
2
ベーコンは1センチ幅にカット、玉ねぎは細切り、かにかまは食べやすいサイズにカットする。
-
3
２で切った材料を玉ねぎがしんなりするまで炒める。
-
4
バターを入れて溶けるまで絡める。溶けたら小麦粉を入れて全体に絡むまで混ぜる。
-
5
豆乳を２～３回に分けて入れながら混ぜる。塩コショウで味を整える。
-
6
上手く混ざったら、耐熱皿に入れる。（皿にはオリーブオイルを薄く塗るといい）
-
7
上にとろけるチーズをのせたら、200度に予熱したオーブンで25分加熱して出来上がり！
コツ・ポイント
マカロニがないので、カロリーオフ！夕食に食べても重たくなりません。子供用の味付けですが、大人には上にブラックペッパーを多めにかけると刺激のある味になります。
