超ヘルシートマトチキンボール

チキンボールの中に豆腐を入れるので、超ヘルシーです！！野菜もいっぱい食べれるので、ダイエット中にもどうぞっ♪このレシピの生い立ちミートボールをチキンボールにしてみたら、すごく美味しかったので、改良してチキンボールに豆腐を入れてトマトベースのスープで煮てみました！！

1. ★鶏のもも肉のミンチ ２００ｇ
2. ★木綿豆腐 半丁
3. トマト缶 １個
4. コンソメ ２個（キューブ）叉（顆粒の場合小さじ４）
5. 水 ６００cc
6. 塩 適量
7. 本つゆ 大さじ１
8. キャベツ 半玉
9. ピーマン ３個
10. たまねぎ ２個
11. トマト ２個
12. マッシュルーム（千切り） お好みで
13. 乾燥オレガノ 少々
14. ブラックペッパー 少々

1. 1

   木綿豆腐を水切りします。キッチンペーパーで豆腐を包み、レンジで１分半加熱し、レンジから取り出しておもしをする。

2. 2

   キャベツは芯を取って4～5cm四方に切る。

3. 3

   玉ねぎは縦半分に切り、ピーマンは縦半分に切って種とへたと取ってそれぞれ1,5cm幅に切る。

4. 4

   充分に水切りが出来たら、ミンチと合わせてボールでよく混ぜる。ミンチにネバリが出るまで混ぜて下さい。

5. 5

   鍋に水を入れ、沸騰したらコンソメを入れる。そこに４で混ぜたミンチをスプーンで丸めて、鍋に入れ強火で５分加熱する。
6. 6

   ５にトマト缶を入れて中火で２分ほど煮る。そして、２と３で切った野菜とマッシュルームを入れて、野菜に火が通るまで煮る。
7. 7

   野菜に火が通ったら隠し味で本つゆを入れて、塩で味を整える。

8. 8

   味が整ったら、オレガノとブラックペッパーを入れて完成！！