めっちゃ簡単！長芋で超ふわトロ！難しい巻く作業もないので手軽に作れる卵焼きです！
このレシピの生い立ち
居酒屋メニューを自分で再現してみました！お店で出てたものと変わったけどとてもうまい一品になったとおもます！
材料
- 卵 2個
- 長芋 100g
- ★醤油 小さじ1
- ★白だし 小さじ1
- ★砂糖 大さじ1.5
- お好み焼きソース お好み
- マヨネーズ お好み
- 青のり お好み
作り方
-
1
長芋を摩り下ろす
-
2
卵2個を割ってすりおろした長芋と★を全部加えてよく混ぜる
-
3
油を小さじ1くらい引いて卵を焼き始める、焼いてる時は周りから内側に卵を集めるように焼きふわふわにする
-
4
ある程度焼けてきたら、写真のように巻かなくて良くて上下から卵を集めてなんとなくそれっぽい形にする
-
5
フライパンの側面に卵を寄せてひっくり返すようにして皿に盛りつければ綺麗な形になる
-
6
お好みのソースや薬味を添えて完成
-
7
こんな感じに美味しそう！
コツ・ポイント
長芋のとろろで超フワトロ！お好み焼きソースで誰もが大好きな味に！難しい巻き作業もいらない簡単卵焼きです！ただ、ちょっとだけコツがあるのでYouTubeで「暦飯処 長芋の卵焼き」と調べると焼き方の動画も見れるのでチェックしてみてください！
