超ピンチな時のまかないオムライス

給料日前のピンチな時、冷蔵庫になんにもない時、あると便利なレトルトご飯や缶詰を使って作れたオムライス。このレシピの生い立ち娘が当番だと思ってたら、娘は私が作るものだと思っていて、しかも給料日前、冷蔵庫にはほとんど何も入ってない。そんな時、オムライス作れますか？と、家事代行のオーダーが。

1. 玉ねぎみじん切り 1/4個
2. オリーブ油 大さじ1
3. やきとり缶詰 1個
4. レトルトご飯 1個
5. たまご 2個
6. 牛乳 大さじ1
7. 塩コショウ 各少々
8. バター 5g
9. きゅうり 適量
10. ケチャップ 適量
11. マヨネーズ お好みで

1. 1

   玉ねぎみじん切りをオリーブ油で炒める。
2. 2

   焼き鳥缶詰を汁ごと、温めたレトルトご飯もフライパンに入れて、混ぜて、
3. 3

   焼き鳥が味付きだから、味付けは、ケチャップを控えめに。
4. 4

   レトルトご飯の入れ物にラップをしいて、3のご飯を入れる。
5. 5

   たまご、牛乳、塩コショウをボウルで混ぜる。
6. 6

   小さいフライパンにバターを入れて、強めの中火にし、だいたい溶けた頃に卵液を一気に入れる。
7. 7

   まわりが固まってきたら、1回大きくかき混ぜる。
8. 8

   もう一度まわりが固まってきたら、2回目に大きく混ぜる。
9. 9

   半熟のうちに火を止める。余熱で好みのかたさになるまで見ながら少し待ち、
10. 10

    お皿に出したご飯の上に、
11. 11

    滑らせて乗せる。
12. 12

    緑の野菜、今日はきゅうり。ケチャップやマヨネーズで飾る。

コツ・ポイント半熟にするのに目を離さない。小さめなフライパンがあれば、使って1人前ずつ作る。