具のない簡単な豆腐のあんかけです。冷や熱で餡だくです。
このレシピの生い立ち
体調が悪い時に、簡単なお豆腐の餡かけが食べたい…と思い、作ってみました。
材料
- 豆腐（絹ごしor木綿） 150g位
- 片栗粉・水 各小さじ1
- 白すりごま・刻みネギ 各適量
- ●白だし 大さじ2
- ●砂糖 小さじ1.5
- ●生姜(チューブ） 小さじ1
作り方
-
1
小鍋に水100mlと●を入れ、中火で煮立てます。
水溶き片栗粉を作っておきます。 -
2
弱火にし、水溶き片栗粉を加えたら、常に混ぜながらとろみをつけます。
-
3
少し深さのある器に豆腐を盛り付け、②の餡をかけてゴマを振り、刻みネギを乗せて完成です!
-
4
2024.10.1
つくれぽして頂き
ありがとうございます！
嬉しいです(*^^*)
コツ・ポイント
お豆腐は、レンジで温めてもOKです。
餡だくなので、少し深さのある器に入れて
下さい。
お好みで、わさびや七味を振ったり、
ごま油を回しかけても◯です。
餡だくなので、少し深さのある器に入れて
下さい。
お好みで、わさびや七味を振ったり、
ごま油を回しかけても◯です。
