超クイックとろとろたまごカレー

時間の無いときに、ちゃちゃとできる、スピードカレーです。たまごを半熟にするのがポイントです！このレシピの生い立ちう～ん時間がない！　でも子供たちの大好きなカレーを作りたい！そんなときに思いついたカレーです。

1. ひき肉 150ｇ
2. 玉ねぎ（薄切り） １個
3. 人参（千切り） １本
4. ａ水 600ｃｃ
5. 　大豆缶 1缶　（140ｇ）
6. 　めんつゆ（ストレート） 50cc
7. 　ハウス　ジャワカレー・　こくまろ 各1/4箱
8. たまご（割りほぐす） 3こ
9. サラダ油 適量

1. 1

   玉ねぎは、フライパンに入れサラダ油をひたひたに注ぎ、弱火で加熱し、少し色づいてきたら、人参を加える。全体にきつね色になったらペーパーに揚げておく。

2. 2

   鍋にサラダ油を入れ、ひき肉を炒め色が変わったら、ａを加え弱火でクツクツと煮る。

3. 3

   2のルーが完全に溶けたら、とき卵をまわし入れ、半熟少し前で火を止める。

4. 4

   お皿にご飯をよそい、カレーをかけて揚げた玉ねぎ・人参・貝割れ大根をのせて出来上がり！

コツ・ポイント半熟たまごとカレールーを2種類使うところがポイント！時間をかけないとき、玉ねぎを油で美味しくコクを出すように揚げて使い、トッピングに使います。