普通に茹でるよりもこの方法だとささみが超やわらかーくなります☆
このレシピの生い立ち
数年前、あるテレビ番組でやっていたささみがやわらかくなる茹で方をうる覚えしてて・・^^;
最近実践したら成功♪
材料
- 鶏ささみ 使う分だけ
- 熱湯 適量
作り方
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1
深めの皿にささみを入れ、その上から熱湯を入れる。（ひたひたくらい）
-
2
そのまま１０分位放置。その後、お湯を捨て、ささみを裏返し、再び１と同様に熱湯を入れ１０分放置。
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3
１０分後、お湯を捨てできあがり。
ほぐしてみると超やわらかです♪
コツ・ポイント
ささみ１本につき裏表１０分ずつで茹であがりました。
ささみの量によって時間は調整してくださいね。
ささみの量によって時間は調整してくださいね。
