超しっとりバナナケーキ

とってもしっとりした生地にバナナの香りがして口の中で溶けてしまうほど美味しく出来ました。このレシピの生い立ち完熟バナナがあったので

1. バナナ 2本
2. バター 100g
3. 砂糖 60g
4. 卵 1個
5. ホットケーキミックス 150g
6. アーモンドプードル 80g
7. 牛乳 30cc
8. 飾り用バナナ 1／2本

1. 1

   バターをクリーム状に練り砂糖を加え混ぜる。

2. 2

   1に卵、牛乳の順に入れ混ぜる。

3. 3

   フォークで潰したバナナを加え混ぜ、最後にアーモンドパウダーとホットケーキミックスを入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

4. 4

   型に、オーブンシートを敷きタネを流し込み、飾りのバナナを流し込んだ生地の上に輪切りで飾る。170度で40分焼く。

コツ・ポイント型に流す時は八分目迄の方が綺麗にふくらみます。