超かんたんスープカレー☆
このレシピの生い立ち
特別なスパイスなど使わずにかんたんにスープカレー作りたくて♪
材料
- 牛肉 250g
- 玉ねぎ 1個
- ナス 1本
- かぼちゃ 1/6
- ジャワカレー(辛口) 1/2箱
- 水 1200cc
- マギーブイヨン 3個
- ケチャップ 約大さじ3
- カープソース 約大さじ3
作り方
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1
水1200ccを温めながらブイヨン3個を入れてスープを作る。
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2
肉は1口サイズ、かぼちゃ以外の野菜は少し大きめにカットし、かぼちゃは火が通りやすいようにスライスする。
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3
油を引いた鍋で肉を焼いて火が通ったら、野菜を入れて軽く炒める。
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4
始めに作ったスープを入れて15分ぐらい煮込む。
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5
ケチャップ、カープソースを入れて混ぜたら、一旦火を止めてルーを入れる。
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6
ルーが溶けたら弱火でもう一度15分程煮込めば完成‼
コツ・ポイント
カープソースは広島の友達からの頂きもので、普通のソースより甘いので、無ければ普通のソースとハチミツなんか入れてもいいかも知れません。
