インスタパティシエが監修したレシピ✨
おうちで本格再現♪
材料
- ビスケット 70グラム
- バター 25g
- クリームチーズ 250g
- サワークリーム 30g
- グラニュー糖 65g
- 全卵 110g
- 生クリーム（45〜47%） 100g
- 杏ジャム（仕上げ） 適量（無くても可）
作り方
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1
オーブンを190度に予熱しておく！
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2
ビスケットを袋に入れて、綿棒などで叩き細かく砕きます。
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3
ボウルに1を移し、溶かした温かいバターをまんべんなく絡めます。
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4
しっかり混ざれば、それを１５センチの型の底にスプーンなどを使い平らに敷き詰めます。→冷蔵庫で冷やしておく！
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5
クリームチーズとサワークリームをボウルでクリーム上になるまで混ぜます。
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6
グラニュー糖を加えさらに混ぜます。
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7
全卵を二回に分けて加えさらに混ぜます。
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8
生クリームを二回に分けて加えさらに混ぜます。
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9
190度に予熱したオーブンを170度に下げ50分程焼きます！
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10
焼けたら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして召し上がれぇえぇ✌︎(‘ω’)✌︎
コツ・ポイント
クリームチーズの使う種類、生クリームの%で大きく味や食感や口溶けが変わります♪色々な種類で試すと面白いですよ！
