めっちゃ味 染みてます
このレシピの生い立ち
やはり、和食が良いんですね(*´∀｀)
ご機嫌だったんで、何かを作り(自分で味付けしたかった)のです。
赤魚はね、初めての試みだったんですけど、
作れちゃいました(*‾∇‾)ノ
材料
- 赤魚 １切れ
- ししとう 2～3
- ＊水 100㏄
- ＊醤油 大さじ１
- ＊生姜(チューブ) 2～3㎝
- ＊砂糖 大さじ１
- ＊ほんだし ４g
作り方
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1
ししとうはあらかじめ焼いておきます
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2
赤魚は、鱗が付いてるものの場合とって、(そうでないものはそのままで)氷水で洗います
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3
鍋に＊を入れ、中火で煮詰めます
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4
そこに赤魚を入れ、15分弱火で煮詰めます。途中でししとうを入れます
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5
赤魚には煮汁を上から幾度となくかけてあげて下さい
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6
15分たったら、お皿に盛り付け、上から煮汁をかけ、出来上がりです♪
コツ・ポイント
煮すぎないことですね。
