ID：17594741≪さばの煮付け≫と同様に煮汁調味料に『酢』を加えて煮ています♪
材料
- 赤魚（冷凍） 2切れ
- 板こんにゃく 100g
- 白ねぎ（白髪ねぎ用） 適宜
- ◎酒 大さじ3
- ◎みりん 大さじ3
- ◎砂糖 大さじ1.5
- ◎しょう油 大さじ2.5
- ◎酢 大さじ1
- ◎水 200cc
- ◎生姜（スライスして使用） 親指大
作り方
-
1
解凍した赤魚の皮部分に切れ込みを入れる
-
2
こんにゃくを薄めに切る
※お好きな切り方で -
3
鍋に◎を入れ煮立て、先にこんにゃくを5分位煮てから赤魚を入れる。
-
4
煮汁が半分位になるまで煮詰めたら完成です♪
白髪ねぎを乗せてお召し上がり下さいませ☆
コツ・ポイント
酢を入れると魚の身が締まります。
締まる…と言っても、決して硬くならず、ふんわり♪
こんにゃくは、プリッと煮上がります。(^.^)/
締まる…と言っても、決して硬くならず、ふんわり♪
こんにゃくは、プリッと煮上がります。(^.^)/
