赤飯で大根雑炊

余った赤飯で簡単に雑炊ができます♪満腹感もあるし、胃にも優しいので二日酔いや風邪にも(*^^*)
このレシピの生い立ち
赤飯をたくさん頂いたので何かアレンジできないかと思って冷蔵庫にあるもので作りました(*^^*)

材料

  1. 水 300ml
  2. 赤飯 軽く茶碗１杯
  3. 乾燥わかめ 小さじ１
  4. 大根 ３cm
  5. 卵 １個
  6. ☆だしの素 小さじ1/2
  7. ☆醤油 小さじ１
  8. ☆みりん 小さじ１
  9. ☆酒 小さじ１

作り方

  1. 1

    水を沸騰させて、その間に大根の皮を剥きます。

    沸騰したら☆の調味料を入れます。

  2. 2

    そこに赤飯を入れて中火で５分しながら

    • 赤飯で大根雑炊♪作り方2写真
  3. 3

    大根を下ろしながら入れます

    • 赤飯で大根雑炊♪作り方3写真
  4. 4

    それから強火で３分。

    • 赤飯で大根雑炊♪作り方4写真
  5. 5

    溶き卵を入れて卵がふんわりしたらワカメを入れて完成です♪

    • 赤飯で大根雑炊♪作り方5写真
  6. 6

    お好みで梅や昆布や葱などをトッピングしてお召し上がりください♪

コツ・ポイント

水が沸騰してから温かい赤飯を入れるのがトロトロになるポイントです。

４で卵を入れる前に味見をして、お好みで塩をひとつまみ入れて味を整えてください。

Tags:

☆だしの素 / ☆みりん / ☆酒 / ☆醤油 / 乾燥わかめ / 卵 / 大根 / 水 / 赤飯

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