酒のアテにもお茶漬けの供にも最適・・・
飲みすぎ食べ過ぎに注意が必要かも？です（＾＾
このレシピの生い立ち
缶詰もありますが、あの甘ったるさが（＾＾；
段違いに美味しい・・・です。
材料
- 赤貝（サルボウ）むき身 ３００グラム
- 酒 １／４カップ
- 刺身（たまり）醤油 大さじ４
- 醤油 大さじ１～２
- 砂糖 大さじ１．５～２
- しょうが １片
作り方
-
1
赤貝はタップリの塩水で振り洗いし、水気を絞る。
ショウガは千切りにしておく。 -
2
鍋に酒を沸騰させた後むき身を入れ、砂糖、醤油を加えて弱～中火で汁気が無くなるまで煮付る。
-
3
途中でショウガを加え煮あげる。
むき身から水気が出るので、ダシなどは不要。
コツ・ポイント
今日は地元産がひとパック１９８円でした。
偉大なる有明海に感謝！（笑）
偉大なる有明海に感謝！（笑）
