赤舌平目の簡単ムニエル

簡単赤舌平目のムニエル。塩コショウ小麦粉に、ワインを隠し味で♪
このレシピの生い立ち
鮭のムニエルの平目バージョンです。
ただ焼くだけなので、簡単ですよね（笑）

材料

  1. 赤舌平目 2切れ
  2. 無塩バター 大1
  3. 白ワイン 大1
  4. 塩こしょう 少々
  5. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    ①赤舌平目に塩コショウをふり、小麦粉をはたきます。

    ②鍋にバターをしき、熱し、赤舌平目をいれ両面焼きます。

  2. 2

    ③白ワインをかけてアルコールをとばし、蓋をします。

  3. 3

    ④できあがり♪

    レモンなどそえてもおいしいですよ。

コツ・ポイント

白ワインがポイント。

あと、バターは無塩で。カルピスバターがおいしいですよ＾＾

Tags:

塩こしょう / 小麦粉 / 無塩バター / 白ワイン / 赤舌平目

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