赤紫蘇ジュース

甘めで酸っぱすぎない飲みやすい味になりました！
このレシピの生い立ち
近所の眼鏡屋さんでいただいたしそジュースが美味しかったのと、大人になってからアトピーになり、しそジュースにはアレルギー改善の効能があると知ったので、作ってみました！

材料

  1. 赤紫蘇の葉 420gほど
  2. 水 2ℓ
  3. 砂糖 600g
  4. 穀物酢 400cc

作り方

  1. 1

    赤紫蘇の葉を綺麗に洗う

  2. 2

    鍋に水を入れ、沸騰させる。

    そこに洗った赤紫蘇をいれて5分ほど煮出す

  3. 3

    煮出したら、ザルで濾す

  4. 4

    水分を鍋に戻し、砂糖を入れて5分ほど混ぜながら溶かす。

  5. 5

    火を止めて酢を入れて、出来上がり。

    粗熱をとって、消毒したびんにいれて保存。

コツ・ポイント

水、炭酸水なので半々ぐらいに割ってお飲みください！

私は少し水、炭酸水多めが好きです！

Tags:

水 / 砂糖 / 穀物酢 / 赤紫蘇の葉

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