ゆず果汁で爽やか♪
このレシピの生い立ち
好きなテイクアウェイの店のサラダの味まねから。レシピは分からないので同じではないけれど、それなりに満足で結構作っているのでのせました。
材料
- 赤米 100ｇ
- 調味料
- ゆず果汁 大匙1
- オリーブオイル 大匙1
- 塩 小さじ1
- 胡椒 少々
- トッピング
- チャ−ビル（セルフィ−ユ） 適宜
- ア−モンドなどのナッツ類 適宜
- あれば塩茹での枝豆 適宜
作り方
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1
赤米をﾊﾟｯｹ-ｼﾞの指示に従い、分量外の水で炊く。
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2
炊き上がったらあたたかいうちに、調味料を入れて混ぜる。
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3
ア-モンド類、枝豆を食べやすい大きさに適当に切って入れて混ぜ冷やす。
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4
食べる前にチャ-ビルを混ぜる。
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5
※写真は下にレタス類をひいています。
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6
※私が使っている赤米です。米対水が1対2の割合でたくようになっているものです。ほんの少し芯が残るくらいで炊いてます。
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7
ゆず果汁、塩加減は味見しながら調整。
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8
使用したナッツ類。
コツ・ポイント
赤米はお手持ちのものでそれぞれの指示に従ってたいてください。
私は写真のような海外産の細長い赤米を使っています。
私は写真のような海外産の細長い赤米を使っています。
