赤大根レディサラダのなます

最近見掛けるレディサラダ（赤大根）でなますを作ったらとっても綺麗☆° 箸休め、お弁当、お節にも♪♪このレシピの生い立ち無し

1. 赤大根 1本
2. 土佐酢
3. 鰹出汁、酢、砂糖、塩 各適宜
4. ※すし酢でも

1. 1

   大根は薄い斜め切りに。
2. 2

   更に千切り。因みにこの切り方を「なます切り」と言いプロは使用する様です。
3. 3

   1本分。面倒ならばスライサーで。
4. 4

   分量外の塩を振り混ぜ水が出て、しんなりしたら手でキツく絞ります。
5. 5

   土佐酢で和え少し置いたら完成です。置く時間が長くなると段々色付いて行きます。瓶に入れ冷蔵庫保存。

コツ・ポイントなます切りにする事。お好みで柚子を加えても◯