赤ワインビネガーでステーキソース

ビーフにもポークにも合うステーキソース。簡単なのに絶品！このレシピの生い立ち赤ワインビネガーにはまり、ステーキソースを作ってみたら大成功^^

1. バター 小１
2. 小麦粉 少々
3. 醤油 大２
4. 赤ワインビネガー 大１
5. 砂糖 小１

1. 1

   フライパンにバターを入れて、弱火で熱する
2. 2

   小麦粉をバターと絡む程度に振り入れ、混ぜ合わせる
3. 3

   醤油、赤ワインビネガー、砂糖を加えて、混ぜながらひと煮立ちさせる
4. 4

   適度なとろみがついたら出来上がり♪

コツ・ポイント●肉をフライパンで焼いた場合は、フライパンの残り油を使ってソースを作るとさらにコクが増します●小麦粉を入れ過ぎると玉になるので、少しずつ振り入れて下さい。とろみが足りない場合は３の工程の後でも追加できます（篩で少しずつ玉にならないように）