大人向けデザートです。
お正月や記念日にいかがですか？
材料
- 水 1カップ
- 赤ワイン(梅酒) ２カップ
- 寒天 ４グラム
- 砂糖(お好みで) 大さじ1杯～
作り方
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1
水1カップと寒天4グラムを沸騰させて良く溶かします。甘味のないアルコールの場合はここで砂糖を入れて溶かします。
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2
火を止めて赤ワインを２カップ入れてかき混ぜます。
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3
底が平らなバットや容器に流して固まるまで待ちます。
固まってからクッキーの型で抜いて盛り付けます。 -
4
ナベを洗って同じ工程で梅酒で作ります。
コツ・ポイント
あまり大きな入れ物に流し入れるとゼリーの厚みが出ないです。甘味のない赤ワインのときは工程１で砂糖を大さじ1杯～入れて甘味をお好みにすると良いと思います。ウチは赤ワインの時は砂糖を大さじ1杯入れて、梅酒は砂糖なしで作ってます。
