おもてなしにぴったりのちょっと贅沢炊き込みご飯。赤ワインとお米？！と思いますが、良い風味に変わります！
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらったレシピを少しアレンジしました
材料
- お米 2合
- 赤ワイン 100cc
- 醤油 大さじ1
- マッシュルーム 5個
- まいたけ 1/2個
- ブロックベーコン 100g
- ブラックオリーブ(種無し) 5個
- イタリアンパセリ 適量
作り方
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1
【下準備】ブロックベーコンは1cm角に切り、軽く焼いておく。マッシュルームは薄切り、まいたけはほぐす。
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2
【下準備】ブラックオリーブとイタリアンパセリは粗みじん切りにしておく。
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3
お米は通常どおり研ぎ、ざるにあげておく
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4
炊飯器の釜にお米、赤ワイン、醤油、水を入れ混ぜる
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5
マッシュルーム、まいたけをいれ、その上にブロックベーコンを入れる
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6
いつも通りに炊く
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7
炊き上がりにブラックオリーブ、イタリアンパセリを乗せて完成！
コツ・ポイント
重めの赤ワインを使うと良いです
