酸味控えめなりんご酢を使って、とってもキレイな色の美味しいお漬物が出来上がりました☆
このレシピの生い立ち
赤カブを沢山買ったので☆
材料
- 赤カブ 300g
- 塩 9g
- ●りんご酢 30cc
- ●砂糖 20g
- ●昆布茶 小さじ1/2
作り方
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1
カブはキレイに洗って、皮付きのままいちょう切りにカットする。
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2
カブをボウルに入れて塩を振り、軽くかきまぜて重石をして一晩おく。
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3
一晩おくと水分が沢山出るので水気をきる。
（時間無ければ3,4時間でもOK！） -
4
●を加えて冷蔵庫で１～２日おく。
コツ・ポイント
お漬物の、甘い＆酸っぱいが得意では無いので、砂糖を控えめにして、さらに酸味のマイルドなりんご酢を使用して、我が家好みのお漬物に仕上げました☆
