サラダ用の赤カブと大根の葉っぱ
もったいないなぁ・・・
このレシピの生い立ち
やわらかくて、おいしそうな葉っぱ、捨てられないですね❤
材料
- サラダ赤カブの葉っぱ 一把分
- サラダ大根の皮と葉っぱ 一本分
- 牛肉 200ｇ
- 米酢 大匙2
- ラー油 小匙2
- 塩こしょう 適量
作り方
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1
大根は5㎝の輪切りにして皮を厚めに剥き端から5㎜幅に切る。大根の葉っぱと赤カブの葉っぱも5cm位に切る。
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2
牛肉は細切れに切る。温めたフライパンに牛肉→大根の皮→葉っぱの順に炒める。
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3
牛肉の脂が回ったら100cc位の水と米酢を加えて炒め煮にする。
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4
水分がほとんどなくなったらラー油と塩こしょうで味を整える。
「くま吉くん、出来たよ！」
コツ・ポイント
牛肉は油のおおい物がおいいしです。
食感が残る位が好きです。
食感が残る位が好きです。
