伊勢海老じゃなくても美味しいの♬
このレシピの生い立ち
赤エビのパスタ。
材料
- スパゲッティ 2人前
- 赤エビ 3尾
- マッシュルーム（缶詰でも） 5個
- にんにく 1片
- バター 大さじ1
- 白ワイン 50ml
- 塩・黒コショウ 少々
- ホールトマト（トマト＋トマトジュース） 200ml
- ローリエ 1枚
- 生クリーム 100ml
- ドライパセリ 適量
作り方
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1
パスタを茹でる。
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2
赤エビは殻ごと縦半分に切る。
マッシュルームはスライス、にんにくはみじん切りにする。 -
3
フライパンにバターとにんにくを入れて弱火にかける。
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4
にんにくのいい香りがしてきたら赤エビを入れて中火で炒める。
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5
赤エビの色が変わったらワインを注ぎひと煮立ちさせる。
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6
ホールトマト・ローリエ・マッシュルームを加えて煮込む。
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7
コトコト煮込む。
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8
生クリームを入れてコクを出す。
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9
塩・黒コショウで味を調える。
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10
茹で上がったパスタを馴染ませる。
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11
お皿に盛り付ける。
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12
パセリを散らす。
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13
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14
【2018.7.2】
赤エビの検索でトップ10入りしましたぁ♡皆様ありがとうございます┏○
