離乳食ですが、赤ちゃんも麻婆豆腐が食べれます。ナスがトロトロで味噌の風味にゴマ油が香ります。赤ちゃんもお粥すすみますよ！
このレシピの生い立ち
私の下の子供がまだ０歳で離乳食食べてます。大人と同じ麻婆豆腐とはいかないので、赤ちゃん用で作ってみたら、モクモクと喜んで食べてくれたのでレシピ載せてみました！
材料
- 絹豆腐 75ｸﾞﾗﾑ
- ナス 中２/３
- 豚ひき肉 30ｸﾞﾗﾑ
- ゴマ油 小さじ１/２
- ほんだし ２つまみ
- 味噌 小さじ１/３
- かたくり粉 小さじ１
- かたくり粉をとぐお水 少々
- 水 150㏄
作り方
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1
絹豆腐をレンジで１分
水切りします。 -
2
豆腐を約１センチ角にサイコロ状になるように切る
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3
ナス皮むいて１センチ角に切りレンジで１分30秒
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4
豚ひき肉30ｸﾞﾗﾑをゴマ油ひいたフライパンで炒める(弱火でこげないように)
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5
炒めたひき肉のフライパンに水150CC入れる
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6
そこへナスと豆腐を入れる
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7
ほんだし少々入れ煮る
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8
味噌入れる
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9
火を止め、かたくり粉に水大さじ入れ再び火をつける(弱火)
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10
トロミがついて少し煮たら出来上がり
コツ・ポイント
ゴマ油を使うことで香りが中華みたいです。
