ピリ辛な味噌とにんにくで食欲が増し、ぽかぽかです。
このレシピの生い立ち
夕飯用に作りました。
材料
- 豚薄切り肉 250g
- キャベツ 4枚
- 長ネギ 1/2本
- 春菊 5本
- しめじ 1/2株
- 舞茸 1/2株
- 豆腐 1個(3段パック1個分)
- 水 500cc
- 酒 50cc
- 赤だし味噌 大さじ4
- 豆板醤 小さじ2
- にんにくすりおろし 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
作り方
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1
キャベツをざく切りに、春菊を4、5cm程度に、長ネギを斜め切りにする。しめじ、舞茸をほぐす。
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2
鍋に水、酒、味噌、にんにくのすりおろし、砂糖を入れ、味噌を溶かす。
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3
具材を入れ、煮込む。
春菊と長ネギは火が通りやすいため、お肉に火が通ってから、入れることをおすすめします。 -
4
お肉に火が通り、野菜がしんなりしたら、完成♪
コツ・ポイント
辛い物好きな方は豆板醤を増やすと辛さが増します。
