赤しそジュース夏にピッタリ

夏バテ防止やアレルギー予防効果もあるようです。　ホテルのウェルカムドリンクにも出されて冷たく冷やすと最高！

1. 赤紫蘇 １束
2. 水 3L
3. リンゴ酢 150cc
4. 砂糖（ラカントなど） 300g〜

1. 1

   赤紫蘇の枝から葉だけ取り、洗う。

2. 2

   鍋に水を入れ沸騰したらシソの葉を入れる。

3. 3

   沸騰したお湯に紫蘇の葉を入れると一瞬で赤い葉から青色に変身します５分程煮詰めたら火から降ろす。
4. 4

   葉を取り出します
5. 5

   キッチンペーパーなどで濾す
6. 6

   砂糖とリンゴ酢を加え味を整える。紅く綺麗に澄んだ色になる。量はお好みで調整を。あくまでも目安です。

7. 7

   冷やして出来上がり。
8. 8

   追記ラカントを使った時は400g程入れました

コツ・ポイントシソを煮出す時は５分くらいで。長いと少しエグみが出ます。糖分が気になる方はラカントなどで代用して下さい。