赤こんにゃくいかアボカドわさび醤油

赤こんにゃくが手に入る方にオススメ☆
近江八幡名物‼琵琶湖周辺に行けば購入できるはず。
このレシピの生い立ち
赤こんにゃくのおいしい食べ方を考えました。
８年程前に滋賀県で赤いこんにゃくに出会ったときは驚きました。今回のこんにゃくは長浜に出かけたときに購入してきました(^^)

材料

  1. 赤こんにゃく 1/4枚
  2. アボカド 1/2個
  3. いかそうめん 適宜
  4. わさび 適宜
  5. しょうゆ 適宜

作り方

  1. 1

    赤こんにゃくを薄切りにする。

    • 赤こんにゃく、いか、アボカド☆わさび醤油作り方1写真
  2. 2

    型で抜き、３分ほどゆでる。ザルに上げ、冷ます。

    • 赤こんにゃく、いか、アボカド☆わさび醤油作り方2写真
  3. 3

    わさびとしょうゆを混ぜ、わさび醤油を作る。

  4. 4

    アボカドを切る。

  5. 5

    盛り付けをし、わさび醤油をかける。

    • 赤こんにゃく、いか、アボカド☆わさび醤油作り方5写真
  6. 6

    ＜盛り付け例＞

    赤こんにゃくを短冊切りにする。いかそうめんと絡めながら食べられてオススメです。

    • 赤こんにゃく、いか、アボカド☆わさび醤油作り方6写真

コツ・ポイント

切り方はご自由に！

他のこんにゃくとは一味違う赤こんにゃくを楽しみましょう！

Tags:

いかそうめん / しょうゆ / わさび / アボカド / 赤こんにゃく

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