千枚漬けは高価なので。
このレシピの生い立ち
赤かぶ以前購入した時より安くなっていた。98円 (o^(ェ)^o)ゞ
材料
- 赤かぶ 1個
- すし酢 ５０ｃｃ～
- 砂糖 小１
- 昆布 ５ｃｍ角
- 唐辛子 少々
作り方
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1
かぶの皮をむき、スライサーできる。昆布、唐辛子も加える。
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2
すし酢と砂糖を加え、重しをする。半日～１日冷蔵庫で保存する。
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3
かぶ、昆布を切り、お皿に盛る。
コツ・ポイント
スライサーの力加減が難しい。味に変わりはありませんが、きれいな丸のほうが、きれいです。
今回はお塩は使っていません。
今回はお塩は使っていません。
