赤い野菜スープパスタ

にんじん、トマトを使用したスープパスタです。このレシピの生い立ち家族の健康を考えてトマト、にんじんたっぷりの栄養スープパスタを作りました。

1. マ・マーパスタ 200g
2. トマト（大） 1個
3. 鶏挽肉 80g
4. 玉ねぎ 1/2個
5. にんじん（中） 1本
6. キャベツ 1枚
7. 鶏ガラスープ 400cc
8. 胡椒 適量
9. ローリエ 1枚
10. にんにく 1片
11. オリーブオイル 大1
12. 粉チーズ お好みで

1. 1

   オリーブオイルでニンニクを炒め、みじん切りにした玉ねぎ、鶏挽肉、ざく切りトマトを加え炒める。
2. 2

   火をとめて、にんじんをすって鶏ガラスープとローリエを加えてトマトがやわらかくなるまで煮込む。
3. 3

   キャベツを加えやわらかくなったら出来上がり。お好みで粉チーズを加えて下さい。

コツ・ポイントにんじんは皮ごとまるごと１本すっています。