リンゴの赤ワイン煮を作ったシロップをゼリーにしました☆
このレシピの生い立ち
いつもシロップが残るので、ゼリーにしてしまいました。
材料
- リンゴ １個
- 赤ワイン ２５０ｍｌ
- 水 １００ｍｌ
- レモン汁 １／８個程度
- はちみつ 大さじ３～４
- 粉ゼラチン ４ｇ
- 砂糖（またははちみつ） 適量
作り方
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1
りんごの皮をむき、８等分にする。
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2
なべに、りんご、レモン汁、赤ワイン、水、はちみつを入れて落としぶたをして弱火で煮る。
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3
りんごに火が通ったら、りんごをタッパーなどにとる。シロップも少し入れる。
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4
残ったシロップでゼリーをを作る。煮詰まって少なくなっているので、水をたして３００ｍｌにする。なべに戻して、味をみて砂糖（またははちみつ）を足す。
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5
火にかけ、沸騰前に火を止めて粉ゼラチンを振り入れ溶かす。
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6
器に流し入れ、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
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7
りんごをのせて召し上がれ♪
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8
コツ・ポイント
リンゴのワイン煮はヨーグルトにもよく合います。
