ベイクド＆レアの贅沢チーズケーキです！！！
材料
- ＊ベイクドチーズ＊
- クリームチーズ １箱（２００～２５０ｇ）
- ホイップ １パック
- 卵 ２個
- 砂糖 １/２カップ
- 小麦粉 大５～６
- レモン汁 適量
- マリービスケット １箱（２４枚）
- バター ４０ｇ
- 牛乳 大２～３
- ＊レアチーズ＊
- 水切りヨーグルト １パック分
- 砂糖 ４５ｇ
- 生クリーム １パック
- レモン汁 大１
- 粉ゼラチン 大１（大３の水でふやかす）
- ブルーベリー ペースト分２０ｇ、飾り用適量
作り方
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1
ジップロックにビスケットをいれ麺棒などで叩いて粉状にして溶かしバターと牛乳を入れ袋の上からもんで混ぜ型に敷き詰める
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2
クリームチーズ、生クリーム、卵、小麦粉、砂糖、レモン汁をバーミックスやジューサーなどですべて混ぜ１７０℃４０～４５分焼く
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3
ベイクドチーズが冷めたら、ブルーベリーを半分に切り上にのせる。
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4
ペースト分のブルーベリーをレンジにかけつぶす。
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5
ID19417381の５，６番を参照にレアチーズ生地を作り３の型に流しこみペーストをポタポタと落とす。
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6
竹串でぐるぐると円を書くようにペーストを全体に広げる。
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7
ブルーベリーをまわりにかざる。
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8
冷やし固め、型からはずす。
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9
５で生地が余ると思うので、こんな風に小さな容器に入れて冷やし固めてみては？
コツ・ポイント
ベイクド、レア、どちらもクリームチーズで作ってもいいですが、カロリーダウンのためにヨーグルトで作りました。生クリームも同じく、ベイクドにはホイップ、レアには生クリームを使ってくどくならないようにしました。
