生地にた～ぷりのチョコレートを！中央にはバキバキ板チョコをイン！チョコ大好きさんに捧げるレシピで～す＾ｍ＾
このレシピの生い立ち
チョコ好きの私が大満足出来るマフィンで～す♪
材料
- 全卵（L) １個
- きび砂糖 ９０ｇ
- マーガリン ６０ｇ
- 薄力粉 １７０ｇ
- バンホーテンココア（純ココア） ２０ｇ
- ベーキングパウダー 小１
- 牛乳 ７５ｃｃ
- チョコレート（生地用） ５０ｇ
- 板チョコ １枚
作り方
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1
分離を防ぐ為に卵は室温する。耐熱容器に牛乳とチョコレートイを刻んで加え、湯煎で溶かしておく。
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2
薄力粉、ベーキングパウダー、ココアは合わせて、２回ふるう。オーブンは１９０度に余熱スタート。
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3
ボウルにマーガリンを入れ、ハンドミキサーで攪拌し、砂糖を加え、更にクリーミーに立てる。
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4
ぽってりと白いバタークリーム状になったら、解きほぐした全卵を少しずつ、合わせる。
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5
ふるった粉類と溶かしたチョコレート牛乳を３分の１ずつ、交互に４のボウルに加え、ゴムベラで切る様に混ぜる。
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6
５の工程の注意点は必ず、粉ではじまり、粉で終わるように。その都度、少々粉気が残るくらいであわせてＯＫ。最後はしっかりね。
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7
つやのある生地になったら完成。マフィン型に６等分する。板チョコ（ガーナブラック）をバキバキ折って、中央に埋め込む。
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8
オーブンの温度を１８０度に下げて、２０分～２５分焼成して完成。
コツ・ポイント
粉とチョコ牛乳の合わせ方がポイント。５、６の工程は省かずにしっかりね！個人的には少し重い感があるので敢えてマーガリンにしていますが、バターでも。焼きたてはチョコレートがトロンとしてフォンダンショコラ風、冷めて落着くと又、しっとり美味です。
