安売りの時や大量パックでお肉をたくさん買ってしまった時、こんな風に一度で違うお料理を２つ作ってしまって(もうひとつは広東風を参照)、冷凍しておくととっても便利だし経済的ですよぉ！
材料
- 合挽き肉 ３００ｇ
- 玉ねぎ １個
- トマト缶 １缶
- にんにく ３かけ
- オリーブオイル 大１～２
- 乾燥バジル 適量
- 塩 小１
- 黒こしょう 適量
- ローリエ ３～４枚
作り方
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1
にんにくと玉ねぎをみじん切りにします。鍋にオリーブオイル大１を入れ、まずにんにくを焦がさないように炒めます。
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2
香りが出てきたら玉ねぎを加えてさらに炒めます。油が足りなければここで足してください。
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3
玉ねぎが透き通ってしんなりとしたら挽き肉を一度に加え、塩コショウしてよく炒めます。色が変わって完全に火が通ったらバジルとトマト缶を加え、ローリエも入れて水気がなくなるまで煮込みます。ローリエは途中で取り出してください。
コツ・ポイント
これをさらにいろいろ使いまわしていきます☆
