何かもういっぴんと思ったら保存食品【麩】をつかつてみてはいかが？このレシピの生い立ちお肉も入っていない卵とじです懐かしい味がします。
- 麩 適量
- 玉ねぎ細切り 1/2個ぶん
- 卵 3個【お好きなだけ】
- 三つ葉【青ネギ】 適量
- めんつゆ 適量
作り方
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1
【麩】をたっぷりの水で浸す
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2
フライパンに玉ねぎとネギを入れてひたひたの水で炊く→めんつゆを少々入れて味を調える
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3
【1】の麩を軽く絞り【2】の味を整えた汁の中に軽く絞った麩を入れる。沸騰させる→
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4
→よく割りほぐした卵を沸騰させた汁の中に入れるやトッピングに三つ葉ネギを入れる。出来上がり
コツ・ポイント①片栗粉水を作る時は一対一卵で作りその中に卵を入れて、よくほぐして置く→①卵を入れる時は直前に沸騰させておく
