鶏ミンチ南蛮風タルタルソース添❤️です。鶏ミンチ肉、胸肉を、混ぜ込む事で食感を、出しました。柔らかチキンナゲット風
このレシピの生い立ち
ナゲットの続きでタルタルソースを添えましたけどね。
材料
- A)鶏胸肉４００g 大１枚を、ミンチと３ミリ角位にカットする
- A)卵 １個
- A)小麦粉 大５
- A)マヨネーズ 大1/2
- A)醤油➕胡椒 大１➕少々
- B)甘酢です
- B)酢➕醤油➕味醂➕酒➕砂糖 各同量でお好みで⭕
- C )簡単タルタルソース
- C)茹で卵みじん切り ２個分のみじん切り
- C)玉ねぎ、ラッキョウあったら入れて⭕ 1/2個分のみじん切り
- C)マヨネーズ➕胡椒 お好みで⭕塩胡椒は控え目
- C)砂糖 お好みで⭕
作り方
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1
B)の甘酢を、作ります。(B)の全材料を、小鍋に入れて沸騰直前に火を止める。(貴女の甘さにして下さい。)
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2
(C )の全材料を、入れて合わせて下さい。お好みで⭕です
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3
簡単タルタルソースを作ります。(C)の玉ねぎみじん切りにして塩揉む５分後ザルに入れて水にさらしギューと絞ります。→
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4
(A)の鶏胸肉を、ミンチと３ミリ角位にカットする→(A)の全材料を入れて練り混ぜ込みます。→形を整え揚げる
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5
甘酢を、作り熱いうちに浸けます。
コツ・ポイント
全部合わせて練り混ぜ込みます。
甘酢を、かけタルタルソースを添えますからあまり塩分は控えた方がいいかも？
甘酢を、かけタルタルソースを添えますからあまり塩分は控えた方がいいかも？
