貧血気味よし小松菜でもう一品

茹で後30秒で完成のお浸し。鉄分補給に日々いかがでしょ？上品な料亭の味、コツはいい白ダシを選ぶことだけ
このレシピの生い立ち
貧血体質です。レバー苦手です。「レバーより小松菜よ！ほうれん草より小松菜よ！」昔ながらの居酒屋のママに聞いて早速購入♪茹で後30秒でできる料亭風おひたしにしてみたら旦那絶賛。ありがとう小松菜。

材料

  1. 小松菜 2-3房
  2. (A)白だし＋水 1:2でちょっとで十分
  3. 鰹節 好きなだけ
  4. 柚子胡椒 少々

作り方

  1. 1

    小松菜さっと茹で、軽く水に晒して絞って切る。

  2. 2

    器に小松菜盛って、Aかける。

    (オススメは「七福の料亭の白だし」。ほかの白だし試して当たった事ない…くらい、うまい)

  3. 3

    鰹節と柚子胡椒をそえてできあがり♪

  4. 4

    2012/04/06 たたき梅のっけver お疲れのときにキュッと☆

    • 貧血気味？よし！小松菜でもう一品！作り方4写真

コツ・ポイント

白だしはメーカーによって随分味に差があるっ。お好みの一本を見つけたら是非、ただ水割して美味しい野菜を浸して♪

レバーより鉄分がとりやすい小松菜ちゃん、相性ばっちりっす(`•w•´)b

Tags:

(A)白だし＋水 / 小松菜 / 柚子胡椒 / 鰹節

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