1人前６個が、ナント８５円でできちゃう、超～～低コストな、だけどヘルシーでとってもおいしくて、まるでほんもののカキフライみたいな！ベジカキフライですっ☆作り方は簡単すぎてごめんなさいっ♪かなりおおぶりでボリュームたっぷり♪大満足です。
このレシピの生い立ち
友人からしめじでカキフライのようなものができると教えてもらったのでつくってみました
材料
- 平茸しめじ １／２パック（約５０ｇ）
- 小麦粉（薄力粉） ５０ｇ
- 青海苔 大さじ１
- 粉末こんぶだし 小さじ１／４程
- 塩 ひとつまみ
- 水（分量の内15㏄を日本酒に置き換えると尚美味☆） ８０ｃｃ
- パン粉 適宜
- なたね油（またはオリーブオイルなど） 適宜
- キャベツ（レタスがよく合います♪） 適宜
- ソース（お好みで） 適宜
作り方
-
1
ボールに、小麦粉から塩までの材料を入れ、水８０ｃｃを入れたら練らないようにさっくり混ぜ合わせる
-
2
こんなかんじにどろりとします
-
3
平茸しめじはこのくらい
-
4
３のしめじを６等分して２に入れ、スプーンなどでぐるりとまぶし、
-
5
バットにひろげたパン粉にそっとのせ、
-
6
まんべんなくふんわりパン粉をつける
-
7
こんなかんじ。かなり大きいね。＾＾；
-
8
６個せいぞろい♪
-
9
１７０度くらいの温度でからりと揚げる
-
10
千切りレタスとともに盛り付け、お好みのソースをかけて召し上がれ♪
-
11
味も見た目もまるでカキフライだよ＾＾。
コツ・ポイント
平茸しめじがなければ、舞茸でもおいしくできます☆パン粉をまぶす前に黒コショーをひとふりしてもおいしいです♪
