貝柱のﾌﾘｯﾀｰ

★上品なﾌﾘｯﾀｰをお塩に付けて召し上がれ★このレシピの生い立ち★貝柱をお塩で食べたくて作りました★

1. おさしみ用の貝柱 8個
2. ｶｲﾜﾚ大根 1ﾊﾟｯｸの半分くらい
3. ★溶き卵 1個
4. ★水 大さじ1
5. ★小麦粉【ふるいながら】 大さじ4
6. ★片栗粉【ふるいながら】 大さじ2
7. ★ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ【ふるいながら】 小さじ1
8. ★塩 少々
9. ★ｻﾗﾀﾞ油 大さじ1
10. ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ 適量

1. 1

   貝柱の水気を拭いてﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを軽く振る。

2. 2

   ★を混ぜ合わせる。片栗粉・小麦粉・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰはふるいながらいれるとなめらかになります。

3. 3

   貝柱を衣にくぐらせ中温の油で衣がカリッとなるまで揚げて取り出す。

4. 4

   洗った貝割れの上に貝柱を盛り付ける。
5. 5

   お塩を付けて食べると美味しいです！!

コツ・ポイント★衣の材料にｻﾗﾀﾞ油を加えるとなめらかになり、なじみやすくなります★