貝割れ大根とあげ玉を使ったおつまみにもなる豆腐のサラダ！塩こんぶの塩気も美味！
アクセントの天カスはタップリと！
このレシピの生い立ち
居酒屋さんのメニューから再現！
材料
- 豆腐 1丁(300g)
- 貝割れ菜 2パック
- きゅうり 1本
- 塩こんぶ 15g
- トマト 適量
- 天かす 適量
- ☆醤油 大さじ1
- ☆ごま油 大さじ1
- ☆炒りごま 小さじ1～
作り方
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1
貝割れ菜は洗って水切りしておく。
きゅうりは短めの千切りにする。
豆腐は軽く水切りしておく。 -
2
※貝割れ菜が2パックで多い気もしますが、食べると豆腐1丁に丁度良い量です！
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3
ボウルに☆を全て入れ混ぜる。
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4
(3)に貝割れ菜、きゅうり、塩こんぶを入れて合える。
※時間が経つと塩分で野菜がクッタリするので食べる直前に合えると良い -
5
お皿に豆腐を置き、(4)とトマトを盛り付ける。
仕上げに天かすを散らし完成！ -
6
※天かすはタップリ目がおススメ！取り分けたら好みでタップリとトッピング！食感が良い感じです！
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7
※スーパーのお惣菜コーナーにある1パック20円位の天かすか、自家製がおススメ！天かすに色々な旨味が入ってて美味しいです！
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8
※豆腐は絹でも木綿でもお好みで良いですが、木綿の方が味染みが良く美味しく頂けると思います！
コツ・ポイント
コツは特になし。
