茄子を焼き茄子にして薄揚げは炙って
ちょっと手間をかけるとやっぱりおいしい♪
って言っても後は和えてポン酢かけるだけです
このレシピの生い立ち
タイトルのまんまです
材料
- 茄子 １本
- 貝割れ １／２パック
- 薄揚げ １／２枚
- ポン酢 大さじ１
作り方
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1
茄子は皮に薄く包丁で切れ目を入れて火にかけ皮が真っ黒になったら皮を剥いて焼き茄子に。その横で薄揚げを炙る
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2
薄揚げを５ミリ幅に切って貝割れも３㌢幅に切って焼き茄子も食べやすい様に手でいておく
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3
これを混ぜてポン酢をかけて食べる
コツ・ポイント
あげさんは焦げやすいので気をつけて下さい
