貝ひもがスーパーで９９円で売っていたのを見て 母の作ってくれるレシピを思い出し エリンギも一緒に買い物かごへ・・
このレシピの生い立ち
母のオリジナルです。
常備菜にも おつまみにも良いと思います＾＾
材料
- 貝ひも １パック
- エリンギ 小２本
- ショウガ 薄切り２枚くらい
- 水
- 酒
- 砂糖
- しょうゆ
- みりん
作り方
-
1
ショウガは細切りにします。エリンギは半分の長さに切って細めの拍子切りにしておきます。
-
2
鍋に 水 酒 砂糖 しょうゆを入れ少量の煮汁を作ります。味付けはお好みで。煮詰めるので
この時 味は薄めで。 -
3
煮汁が煮立ったら
ショウガを入れ 貝ひもとエリンギを加えたら炒り煮にしていきます。
煮汁が少なくなってきたらみりんを加えて さらに炒り煮をして汁気がなくなったら出来あがりです。
コツ・ポイント
味の濃さはお好みで調節してみてください♪
