スープベースにカレー粉を混ぜるだけで、手軽なカレーが出来上がり！
このレシピの生い立ち
その他英語レシピもwww.myojousa.comにて公開中です。
材料
- Myojo Tonkotsu Soup Base 1袋
- 水 350ml
- バター 大さじ1
- 小麦粉 大さじ1
- カレー粉 大さじ1/2
- 豚小間切れ 100g
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 1片
- しめじ 1/4個
- トマト（くし切り） 1/4個
- かぼちゃ（薄切り） 3枚
- なす（薄切り） 3枚
- ご飯 1/2カップ
- 塩こしょう 少々
- パセリ 少々
作り方
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1
今回は「Myojo Tonkotsu Soup Base」を使います。
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2
豚肉を食べやすい大きさに切っておく。トマトをくし切りにする。玉ねぎとニンニクはみじん切りにする。
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3
フライパンにバターを入れて溶かし、みじん切りにしたニンニクと玉ねぎを入れて塩胡椒をし、１０分ほど炒める。
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4
玉ねぎが狐色になるまでじっくり炒め、小麦個とカレー粉を入れてしっかり混ぜ合わせる。
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5
4に豚肉を入れてよく炒め、水とSoup Baseを入れて、焦げ付かないようにゆっくりと混ぜながら１０分ほど弱火で煮込む。
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6
別のフライパンにオリーブオイルをひき、なす、トマト、しめじ、カボチャに塩こしょうをふって、両面しっかりと焼く。
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7
お皿にご飯を盛り、5のポークカレーを入れ、6の野菜をを彩よく盛り付けて、最後にご飯にパセリをふって出来上がり！
コツ・ポイント
お好みのお野菜をトッピングしたり、茹で卵を添えたりしてカスタマイズを楽しめる、お一人様用ポークカレーをお楽しみください。
カレーを煮込むときに、塩分が強くなるようでしたら、お好みで50mlほど水を追加して煮込んで下さいね。
カレーを煮込むときに、塩分が強くなるようでしたら、お好みで50mlほど水を追加して煮込んで下さいね。
