豚足ラーメン

あっさり美味しい塩豚足ラーメン出来上がり。このレシピの生い立ち骨抜き豚足を見つけたので多めに買って冷凍保存中です。

1. 中華麺 1玉
2. 骨抜き豚足 200g
3. 調味料
4. 鶏がらスープの素(顆粒)白濁タイプ 大さじ1
5. にんにく(すりおろし) 1片分
6. 塩 小さじ3/4
7. トッピング
8. 青ネギ 適量

1. 1

   骨抜き豚足を圧力鍋で圧がかかって10分加熱して自然放冷します。
2. 2

   スープと豚足を分け、スープはにんにく、鶏がらスープの素、塩で味付け
3. 3

   豚足は塩胡椒（分量外）で炒め味付けします。
4. 4

   麵を茹で、器に入れスープを注ぎ
5. 5

   味付けした豚足とネギを入れ出来上がりです。
6. 6

   胡椒を多めに入れいただきま～す。

コツ・ポイント圧力鍋で炊いたあと、豚足をオーブンで焼き、モチモチっとした豚足をトッピングするとさらに美味しいです。