豚薄切り肉と紅生姜のかき揚げ

簡単サクサクで美味しいこのレシピの生い立ち家にあるもので作りました

1. ※豚肉薄切り 300〜400g
2. ※ネギ小口切り(ししとう) 大匙2くらい
3. ※ちくわ 3本
4. ※紅生姜 大さじ3
5. 酒 少々
6. 塩胡椒 適量
7. 天ぷら粉 大さじ3
8. 揚げ油 適量

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさに切る。ちくわは横1/3に切り、さらに縦に細長く切る。

2. 2

   ※の材料を全て混ぜ合わせ、酒少々と塩胡椒で下味をつける

3. 3

   天ぷら粉を材料に混ぜ合わせる（水は入れない方がサクサクになるけど、まとまらない様なら少量入れても良い）

4. 4

   170度の油で揚げる

コツ・ポイント天ぷら粉は水でとかない方がサクサクに仕上がります！