しぐれ煮風の甘じょっぱい味付けです。豚こま肉でも豚バラ肉でも☆
このレシピの生い立ち
こんにゃくと切り落とし肉がいつまでも冷蔵庫にあったので！
材料
- 豚肉(薄ければどこでも) 150g
- こんにゃく １枚
- サラダ油 少量
- 酒 大さじ１
- しょうゆ 大さじ１
- めんつゆ(２倍濃縮) 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 砂糖 大さじ1/2
作り方
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1
こんにゃくは手で一口大にちぎって小鍋に入れていき、鍋に水を注いで火にかけ下茹でする。
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2
沸騰したらお湯を捨てて、水分を飛ばすようにこんにゃくを炒める。
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3
小鍋の中の水分が飛んだら、豚肉とサラダ油も入れて中火で炒める
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4
豚肉の色が変わってきたら、調味料を入れて水分がなくなるまで時々混ぜながら炒めて出来上がり
コツ・ポイント
豚肉は長ければお好みで食べやすく切ってください。今回、豚バラ肉の切り落としだったのでそのまま使いました。
