豚薄切り肉でなんちゃってミートボール

ミートボール大好き♪
買うのは高い・・。作るのはちょっと手間！？
そんな思いからうまれたレシピです☆

材料

  1. 豚薄切り肉　(ロース) ２００ｇ
  2. ★砂糖、酒 小さじ１
  3. ★片栗粉 大さじ１
  4. ～ソース～
  5. ☆砂糖 大さじ２
  6. ☆ケチャップ、醤油、酒、みりん、中濃ソース 各大さじ１
  7. ☆片栗粉 小さじ１

作り方

  1. 1

    材料こちら☆

    • 豚薄切り肉でなんちゃって☆ミートボール♪作り方1写真
  2. 2

    肉に★の砂糖、酒をまぶす。少し置いてから片栗粉大さじ１をまぶし団子状に丸める。

    • 豚薄切り肉でなんちゃって☆ミートボール♪作り方2写真
  3. 3

    片栗粉以外の調味料を鍋にいれ一度よくまぜる。片栗粉を入れ溶かす。中火にかけ、とろみがつくまでまぜる。

    • 豚薄切り肉でなんちゃって☆ミートボール♪作り方3写真
  4. 4

    フライパンに大さじ１の油を引き、肉を転がすように焼く。中火～強火くらいで５分ほど。

    火を止め余熱で中まで火を通す。

    • 豚薄切り肉でなんちゃって☆ミートボール♪作り方4写真
  5. 5

    ソースにからめて完成！

    • 豚薄切り肉でなんちゃって☆ミートボール♪作り方5写真
  6. 6

    中がどうしても気になる方

    味見がてら１つ割ってみてください。

    薄切り肉なのでしっかり火が通ってますよ。

    • 豚薄切り肉でなんちゃって☆ミートボール♪作り方6写真
  7. 7

    １０分あれば作れちゃいました☆☆☆

  8. 8

    工程２で、肉を調味料となじませている間に、ソースを作って置くと段取りがスムーズです。

  9. 9

    肉は片栗粉がまぶしてあるので焼いても、多少揺すっても崩れません。

    火が入ることで肉が少し縮むので大きさ考慮して下さい。

  10. 10

    チーズinアレンジ☆

    スライスチーズ（とろけないタイプ）1/4を折りたたみお肉でくるくる巻き込みました♪

    • 豚薄切り肉でなんちゃって☆ミートボール♪作り方10写真
  11. 11

    ↑お箸で割ってみました☆

    チーズがとろっと濃厚です♪

    • 豚薄切り肉でなんちゃって☆ミートボール♪作り方11写真
  12. 12

    使用したピック☆

    その名も、

    ＰＩＣＫ ＢＵＳ♪

    ちゃんと整列して収納できます。

    • 豚薄切り肉でなんちゃって☆ミートボール♪作り方12写真
  13. 13

    ２０１１年

    １月２５日

    話題入り☆

    ありがとう♪

コツ・ポイント

豚肉を下処理することで、中がとってもジューシーなんです！

冷めてもおいしく、お弁当にアリかなぁ～って思ってます。

Tags:

★片栗粉 / ★砂糖、酒 / ☆ケチャップ、醤油、酒、みりん、中濃ソース / ☆片栗粉 / ☆砂糖 / 豚薄切り肉　(ロース)

これらのレシピも気に入るかもしれません