豚肩ロースブロック(ヒモあり)で作る簡単焼豚です。豚肩ロース、ブロック、焼豚、ティファール、T-fal。
このレシピの生い立ち
スーパーで豚肩ロースブロック(ヒモあり)が安く売っていたので作りました。
材料
- 豚肩ロースブロック 432g
- はちみつ 大さじ2
- めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ6
- 水 700ml
- 水(追加分) 200ml
作り方
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1
フライパンで全面を焼く。焼きにくい端の部分はトングを使って焼く。
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2
全面が焼けたら、肉が入るくらいの鍋に移す。
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3
はちみつ、めんつゆ、水700mlを入れた鍋で強火→泡が多くなったら中火にして約7分煮る。
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4
火を止めて肉を反転する。
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5
強火→泡が多くなったら中火にして約7分煮る。
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6
火を止め肉を取り出して、肉を半分に切る。水分が少なくなったので水(追加)200mlを入れる。
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7
強火→泡が多くなったら中火にして約7分煮る。
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8
冷めたら薄く切って出来上がり。ネギを上にのせると美味しいです。
コツ・ポイント
鍋から泡が飛び散らない様に火加減を調節してください。泡が無くなり水分が少なくなると焦げるので注意が必要です。泡が少なくなりすぎたら水を足してください。
