外国産の豚肉でも柔らかく美味しくできます。付け合わせにゆで卵を一緒に煮ても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
母に教わった焼豚レシピを少しアレンジしました。
材料
- 豚肩ロース 500g
- 塩コショウ 適量
- にんにく 2かけ程度
- ＊しょうゆ 大さじ4
- ＊砂糖 大さじ4
- ＊みりん 大さじ2
- ＊水 大さじ2
作り方
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1
豚肩ロースに塩コショウ、にんにくをこすり付け10〜15分おく。
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2
中火で全面に焦げ目をつける。
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3
焦げ目がついたら＊を入れ、煮詰めたらできあがり！
コツ・ポイント
お肉の全面に焦げ目をつけることで肉汁を逃さず柔らかくできます。また焦げ目をつけているので香ばしく美味しいです。
