すぐにできる、味付け唐揚げo(*^▽^*)o
このレシピの生い立ち
豚肩肉が余ってたので、簡単に作ってみました（*´▽`*)ブロックじゃなくてロース肉で、ジューシーに出来ますよ(´ω｀*)
材料
- 豚肩ロース(バラ肉でも良い) １パック
- 漬けダレ
- ＊醤油 2分の1カップ
- ＊料理酒 2分の1カップ
- ＊すりおろしニンニク(チューブ） 大さじ1
- ＊すりおろし生姜(チューブ） 大さじ1
- ＊卵 1個
- 薄力粉 1カップ
- 片栗粉 2分の1カップ
- 揚げ油 適量
作り方
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1
豚肩ロースを、唐揚げサイズにわける。一枚の肉を丸める感じに作ります。
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2
ボールには＊印を全て入れ混ぜる。袋に薄力粉と片栗粉を入れ袋に空気も入れ軽く３回振る。
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3
揚げ油を温める。
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4
1のお肉を１つ１つ漬けダレに絡ませ、薄力粉と片栗粉を混ぜた粉を付け油で揚げる。
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5
衣がいい唐揚げの色になれば油から取り出し、新聞紙などに乗せて油を切って出来上がり。
コツ・ポイント
漬けダレのニンニクと生姜は、たくさん入れた方が美味しいですよ。粉をつける時に軽く丸め、そのまま油に落とせば形が整います。
